인 사 말 씀

인 사 말 씀

 

유럽을 다녀오신 분들께서는 누구나 아름다운 지중해 해변을 기억하실 것입니다. 푸른 바다가 보이는 예쁜 카페에 앉아 치아바타 샌드위치와 에스프레소 커피를 놓고 사랑을 이야기합니다. 이탈리아 정통 젤라토 맛을 음미하면서, 로마의 스페인광장에서 젤라토를 손에 들고 걸어내려오는 오드리 헵번의 해맑은 모습을 떠올립니다.

저희 (주)테이트에서는 오래 전부터 이탈리아 고유한 음식문화에 깊은 관심을 가졌습니다. 94년의 역사와 전통을 가진 이탈리아 젤라토회사 쥬조(Giuso)와 설립된 지 102년이 된 베이커리제조회사인 이탈밀(Italmill)과 원료독점수입계약을 체결하였습니다. 이탈리아 두 회사로부터 원재료를 공급받고, 기술을 전수받아 이탈리아 고유맛을 내는 젤라토, 베이커리를 생산하여 국내에 공급하고 있습니다.

저희 회사에서 제조하는 젤라토는 일반 아이스크림과 다릅니다. 지방성분이 적고, 공기함유량이 적으며, 맛이 진하며 쫀득쫀득한 느낌을 주는 고급 아이스크림입니다. 치아바타, 브리또, 빠네또네 역시 이탈리아에서 수입한 천연원료를 사용하여 방부제를 넣지 않고, 오랜 시간 천연발효시켜 만들고 있습니다.

저희 회사의 목표는 이탈리아 고유한 맛을 내는 젤라토와 베이커리를 제조해서 굳이 이탈리아까지 가지 않더라도 국내에서 그 맛을 볼 수 있도록 도와드리는 것입니다. 또한 방부제가 들어가지 않고 천연발효시켜 독특한 맛을 냄으로써 웰빙음식문화에 기여하는 것입니다.

저희 회사는 앞으로 전 직원이 열심히 노력하여 최상의 기업, 사회에 기여하는 기업이 되도록 노력하겠습니다.

감사합니다.