병원성 대장균
가을사랑
병원성 대장균(Pathogenic Coliform Bacillus)은 설사를 일으키게 하는 대장균이다. 병원성 대장균은 콜로니의 형태나 생물학적으로 무해한 대장균과 구별이 안 되고 동물실험에 의한 병원성의 명도 어렵다.
인체실험에서 비로소 병원성을 확인할 수 있다. 병원성 대장균이 원인인 설사는 일반적으로는 소장염적 증세를 보이며, 때로는 적리(赤痢)에서와 같은 혈변과 흔히 이질변으로 알려진 점성액질의 변을 동반한 대장염 증세를 보인다.
'HACCP' 카테고리의 다른 글
HACCP 원칙과 절차 (0) | 2014.12.23 |
---|---|
식품위생관리 (0) | 2014.12.21 |
대장균 (0) | 2014.12.18 |
살모넬라균과 리스테리아균 (0) | 2014.12.18 |
HACCP 선행요건프로그램 내용 (0) | 2014.12.03 |